Der Kühlschrank mit Klimafach / Klimaschrank für Obst und Gemüse

Gemüse im Klimafach
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Bei einem Klimaschrank für Obst und Gemüse handelt es sich um die spezielle Variante eines Kühlschranks, welcher für eine lange Lagerung von Obst und Gemüse ausgelegt ist. Dabei gibt es sowohl Varianten, die als normaler Kühlschrank verwendet werden können und zusätzlich über ein spezielles Klimafach verfügen, als auch Geräte, die nur zur Verwendung als Klimaschrank bestimmt sind.

Das Besondere an einem Klimaschrank ist, dass sowohl die Temperatur als auch die Luftfeuchtigkeit separat eingestellt werden können und dadurch optimale Lagerbedingungen für Obst und Gemüse geschaffen werden. Ein Klimaschrank ermöglicht die artgerechte Lagerung von Obst und Gemüse und sorgt so dafür, dass das Obst und Gemüse lange frisch bleibt. Darüber hinaus sorgt er ebenfalls dafür, dass der Vitamin- sowie Mineralstoffgehalt erhalten bleibt.

Checkliste für den Kauf – darauf sollte man achten!

Größe: Das wichtigste Kriterium für den Kauf eines Klimaschranks ist natürlich die Größe. Dabei ist zu klären, ob vielleicht ein normaler Kühlschrank mit zusätzlichem Klimafach ausreichend ist oder ob ein zusätzlicher und separater Klimaschrank angeschafft werden soll. Die Größe sollte so bemessen sein, dass die durchschnittliche Menge an Obst und Gemüse, welche immer vorhanden ist, bequem hineinpasst. Der Klimaschrank sollte also nicht überdimensioniert sein, da er genauso viel Strom verbraucht, auch wenn nur ein Stück Obst oder Gemüse in ihm aufbewahrt wird.

Energieeffizienz: In Zeiten stark steigender Energiepreise ist die Energieeffizienz ein nicht zu vernachlässigender Punkt. Ein Gerät mit einer hohen Energieeffizienz verbraucht wenig Strom. Es ist zu bedenken, dass der Klimaschrank für Obst und Gemüse analog zum Kühlschrank das ganze Jahr über läuft und somit Kosten verursacht. Aus diesem Grunde ist ein Gerät mit einer hohen Energieeffizienz auf jeden Fall zu bevorzugen, auch wenn die Anschaffung im ersten Moment etwas teurer ist.

Einstellbare Klimafunktion: Beim Kauf eines Klimaschranks sollte darauf geachtet werden, dass man die Temperatur sowie die Luftfeuchtigkeit separat einstellen kann. Nur durch eine separate Einstellmöglichkeit von Temperatur und Luftfeuchtigkeit kann man die optimalen Lagerbedingungen schaffen und somit die maximale Haltbarkeit für sein Obst und Gemüse erreichen. Eine optimale Lagerung sorgt gleichzeitig dafür, dass auch der Vitamin- und Mineralstoffgehalt möglichst lange erhalten bleibt.

Gewicht: Sollte der Klimaschrank hin und wieder auch an einem anderen Platz im Haus eingesetzt werden, dann empfiehlt sich natürlich ein kleines Gerät in Form eines Tisch-Klimaschranks, welches problemlos auch einmal an einem anderen Ort aufgestellt werden kann.

Worauf kommt es an?

Wenn die Anschaffung eines Klimaschrankes geplant ist, dann gilt es zuerst einmal abzuklären, wie groß das Gerät eigentlich sein soll. In manchen Fällen reicht ein Kühlschrank mit einem separaten Klimafach und in anderen Fällen ist ein separates Gerät erforderlich.

Das Gerät sollte von der Größe her so gewählt werden, dass die durchschnittliche Menge an Obst und Gemüse problemlos Platz in dem Gerät findet. Es ist nicht sinnvoll, das Gerät auf die maximalen Mengen auszulegen, die vielleicht zwei oder dreimal im Jahr vorkommen, da es Platz-, Strom- und Geldverschwendung wäre. Die Größe sollte so bemessen sein, dass das Gerät möglichst immer über halb voll ist und sich ein solches Gerät damit lohnt. Es gibt Tischgeräte und Geräte in Schrank-Größe mit zwei Türen, die ein sehr großes Fassungsvermögen haben.

Es ist sehr zu empfehlen, sich ein Gerät anzuschaffen, welches möglichst energieeffizient ist und somit möglichst wenig Strom verbraucht. Man sollte bedenken, dass ein solches Gerät das ganze Jahr über in Betrieb ist. Achten Sie auf die neuen Energielabel!

Sehr empfehlenswert ist auch die Anschaffung eines Gerätes, bei welchem die Temperatur sowie die Luftfeuchtigkeit separat eingestellt werden können. Je optimaler die Lagerbedingungen, umso länger halten sich Obst und Gemüse und umso höher ist auch noch der vorhandene Vitamin- und Mineralstoffgehalt.

Es ist sinnvoll, ein Gerät mit nützlichen Zusatzfunktionen zu wählen. Ein Gerät mit einem Digital-Display und digitalen Einstellmöglichkeiten kann sehr präzise auf die gewünschten Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsbedingungen eingestellt werden (Lesetipp: Kühlschrankthermometer) und ist leicht zu überwachen.

Ein ebenfalls interessanter Punkt, über den man sich vielleicht Gedanken machen sollte, ist die Art der Türen. Zwar nicht das Allerwichtigste, aber dennoch interessant ist, ob man sich für Glastüren oder undurchsichtige Türen entscheidet. Einige Modelle gibt es nämlich mit großen Glastüren, welche einen Blick in den Innenraum gestatten. Glastüren gestatten es, sich jederzeit über die Menge sowie den Zustand des Obstes sowie des Gemüses zu informieren, ohne die Türen öffnen zu müssen.

Fazit

Ein Klimaschrank ist eine gute Wahl für alle, die gerne Obst und Gemüse zu sich nehmen und großen Wert auf Frische legen. Ein Klimaschrank ermöglicht es Obst und Gemüse unter idealen Lagerbedingungen auch über einen längeren Zeitraum hinweg frisch halten zu können. Besonders die Vitamine und Mineralstoffe in dem zu lagernden Obst und Gemüse können bei einer artgerechten Aufbewahrung sehr lange erhalten bleiben. Ein Klimaschrank beziehungsweise ein Kühlschrank mit Klimafach sind sehr empfehlenswerte Anschaffungen, wenn man gerne und häufig frisches Obst und Gemüse genießen möchte.

Links und weiterführende Quellen:

https://www.keimling.de/magazin-rezepte/rohkost-ernaehrung/gemuese-und-obst-richtig-lagern/

www.youtube.com/watch?v=ZbUl6ft-qt4

Kai
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Written by Kai

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